Witlofsalade

Een heel populaire salade in Nederland en dat is begrijpelijk. Dit bijgerecht is fris, knapperig en de ietwat bittere witlof geeft een heerlijk effect aan de zoetzure salade.
Deze salade kan het beste kort voor gebruik gemaakt worden, als de salade te lang staat worden de appel en witlofblaadjes bruin.

Recept voor: Witlofsalade

Omschrijving: Heerlijk frisse en knapperige salade met witlof, appel, rozijnen en noten. Hier het klassieke recept voor witlofsalade.

Ingredienten

  • 4 stronkjes witlof
  • 12 gepelde walnoten
  • 1 mandarijn of sinaasappel
  • 1 zachtzure appel
  • 1 citroensap
  • 2 eetlepels gewassen rozijnen

dressing

  • 2 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel honing of suiker
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout en grofgemalen peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verwijder lelijk buitenblad van de witlof. Snij de stronkjes witlof overdwars in reepjes van circa 1/2 centimeter breed. Verwijder de harde kern. Wassen en schudden om achtergebleven water van de witlof te halen. Meng met wat citroensap om verkleuring te voorkomen.
  2. Schil de appel, snij in vieren en verwijder klokhuis. Snij de appel in dunne plakjes. Roer er wat citroensap doorheen.
  3. Pel de sinaasappel of mandarijnen en snijd ze in stukjes. Laat een paar partjes mandarijn heel en bewaar voor decoratie.
  4. Doe de walnoten, rozijnen, appel en mandarijntjes bij de witlof in een kom.
  5. Klop de dressing. Schud de salade met de dressing.
  6. Serveren met stukjes mandarijn.

Preparation time: 15 minute(s)

Number of servings (yield): 4

Beoordeling 5 stars:  ★★★★★ 1 review(s)

2 comments to Witlofsalade

  • holt

    ik wordt ronduit vrolijk van goede recepten

  • Boerenkool het beste recept is verse op stam boerenkool is boerenkool eerst inde pan de aardappels er boven op als alles gaar is dan afgieten en kookvocht op vangen bij stampen kook vocht toe voegen. Maar nooit gesneden rotzooi gebrijken is vochtloos en niet lekker vers vandaag groente boer

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>