Aromabundels In veel recepten kom je een bepaalde vakterm tegen die duidt op een groente-/kruidensamenstelling. We kennen vijf vaktermen: 1. Boeket 2. Bouquet garni 3. Mirepoix 4. Matignon 5. Kruidenbuiltje
Deze samenstellingen hebben tot doel om tijdens de bereiding van een basisprodukt extra smaak en geur of soms ook kleur te geven. Maak de groenten die je gebruikt altijd goed . . . →Lees alles
