Recepten en kooktips voor klassieke gerechten en ingredienten

Rijstepap of rijstebrij is een gerecht dat over de hele wereld gegeten wordt. In Europa echter pas sinds de 17de eeuw, omdat rijst van ver kwam. De romeinen gebruikten gekookte rijst om de maag tot rust te brengen. Voor rijstepap wordt vaak de gekookte rijst gebruikt die overgebleven is van de vorige dag. In sommige klassieke rijstepappen wordt (ten dele) rijstmeel . . . →Lees alles