Visstoof exotisch

moqueca

De meeste visstoofpotten hebben veel kookvocht, en doen aan soep denken. Maar stoofgerechten bevatten grotere stukken vis, vlees en groenten. In sommige gevallen wordt het kookvocht ingekookt en soms wordt het ingedikt tot een saus, zoals bij Moqueca. Stoofpotten worden meestal geserveerd met brood, aardappel, polenta of andere zetmeelgerechten.

In dit artikel kies we enkele van de meest populaire gerechten van het Amerikaans continent.

Moqueca Braziliaanse visstoof met tomaat, ui en korianderblad, bereid in een terra cotta schaal. Het gerecht . . . →Lees alles

Torta Alemã, een Braziliaanse petit beurre taart

Torta Alemã is een nationaal nagerecht in Brazilie. Het is een petit beurre taart, dus op basis van boter, room en biscuit, overgoten met pure chocolade. Waarom heet het duitse taart? In Brazilie gaat het (nogal ongeloofwaardige) verhaal over een Duitser die leefde in het zuiden van Brazilië, verlangend naar zijn geboorteland besloot om een Schwarzwalder taart te maken. Het was . . . →Lees alles

A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.