Tuinbonen

tuinboonDe tuinboon kom je wereldwijd tegen in de meest uiteenlopende gerechten, zoals salades, (dip)sauzen, soepen en stoofpotten. Tuinbonen kunnen gestoomd, geroosterd en gebakken worden. In Nederland wordt traditioneel de tuinboon gekookt met bonenkruid, en vaak met boter, ham of spekjes gegeten.

Eng: broad bean, fava bean, faba bean, field bean, bell bean, tic bean Fr: fèves, féverolles Sp: haba, faba It: . . . →Lees alles

Ansjovis

ansjovisDe ansjovis kennen we vooral van de Spaanse tapas (boquerones) en de Italiaanse keuken, waar ze in de helft van de gerechten ansjovis lijken te gebruiken. Je zou vermoeden dat het een typisch mediterraan visje is, maar hij zwemt ook rond Nederland. Nog geen honderd jaar geleden hadden wij in Nederland een bloeiende ansjovis-industrie.

Eng: anchovy It: acciuga, . . . →Lees alles

A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.