Lemon bars zelf maken

“Bar” is Engels voor reep, en bars zijn een soort van Amerikaanse vierkante meerlagige stukken taart. Ze zijn bereid in een pan en daarna gebakken in de oven. Ze worden gesneden in vierkanten of rechthoeken. Ze worden vaak gemaakt voor verjaardagen. Ze zijn vooral populair tijdens de feestdagen, maar velen eten ze het hele jaar. Veel cafes en bakkerijen hebben ze in . . . →Lees alles

Boterkoek zelf maken

Een boterkoek is een platte ronde koek die traditioneel voor een groot deel is bereid met roomboter. De koek wordt meestal gemaakt in een boterkoekvorm met een doorsnede van 20-24 centimeter. De koek mag de naam boterkoek alleen dragen wanneer er echte roomboter wordt gebruikt.

Overige ingrediënten zijn bloem, basterdsuiker, een beetje zout en een ei. Een deel van het (losgeklopte) ei wordt . . . →Lees alles

Broeder zelf maken

Broeder is een Nederlands gerecht en wordt vooral in West-Friesland en in de Zaanstreek gegeten. Hier vindt het ook zijn oorsprong. Broeder wordt hier ook wel Jan in de zak genoemd. In andere delen van Nederland komt nagenoeg hetzelfde recept voor onder de naam Ketelkoek of Poffert.

Over het algemeen zijn de ingrediënten:

250 gram bloem 15 gram gist 200 ml. melk 75 . . . →Lees alles

Appelbol

Een appelbol is een gebak dat veel in België wordt gegeten.

Hij bestaat uit een binnenkant van een met een appelboor uitgeholde appel en een buitenkant van bladerdeeg. Verder hoort er ook suiker en kaneel in. Voor de variatie kunnen er ook rozijnen of spijs in. De rozijnen of spijs moeten in het holletje van de appel. De rozijnen kunnen eventueel . . . →Lees alles

Pepernoten (de echte) zelf maken

Dit deeg is hetzelfde als je gebruikt voor taai taai. Van alle sinterklaas lekkernijen is taaitaai met betrekking tot ‘dikmaken’ het minst erg, het bevat ook geen verzadigde vetten.

Ingrediënten 125 gram tarwebloem 250 gram roggebloem zout ½ theelepel bakpoeder 1 eetlepel koekkruiden mespunt gemalen anijs 1 dl water 125 gram vloeibare honing 75 gram stroop ½ dl karnemelk

Bereiding 1. Meng de . . . →Lees alles